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Iscas de Fígado à Portuguesa |
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Escrito por Mais Receitas
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03-Jun-2005 |
Ingredientes:
- Bifes de fígado
- Vinha-d'alhos (feito com vinagre, alho, sal e pimenta)
- Tomates
- Batatas
- óleo
- Cebola cortada em fatias
- Cheiro verde
Preparação:
Prepare uma vinha-d'alhos com vinagre, alho socado, sal e pimenta.
Corte os bifes de fígado em tiras e ponha na vinha-d'alhos. Duas horas depois, tire o fígado do tempero e frete-o no óleo. Refogue no óleo a cebola, sal, cheiro verde picadinho, pimenta e tomates sem sementes. Deixe cozinhar um pouco até formar um bom molho. Cozinhe as batatas e corte em rodelas. Ponha o fígado frito no centro de uma travessa, as rodelas de batatas ao redor e despeje o molho por cima.
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