INGREDIENTES
5 dentes de alho picados
2 cebolas médias (200g) picadas
4 folhas de louro esmigalhadas
1 ½ xícara de salsão picado (180g)
1 colher (sopa) de sal
1 carrê de javali de 1,7 kg limpo
3 xícaras de suco de laranja
MODO DE FAZER
Junte todos os ingredientes numa tigela grande e cubra
com um filme plástico. Deixe na geladeira por 12 horas, no
mínimo.
Preaqueça o forno a 200ºC (quente). Transfira os
ingredientes para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno até a carne ficar macia (mais ou menos 1h
e 40min.).
Retire o papel e asse até dourar, virando-a na metade do
tempo (cerca de 10 minutos de cada lado).
Coloque numa travessa, regue com o molho e sirva em
seguida.
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