INGREDIENTES
1/2 litro de natas geladas
1 kg de morangos
6 folhas de gelatina incolor
200 gramas de açúcar em pó Para o molho
1 chávena de morangos triturados
3 colheres das de sopa de açúcar em pó
MODO DE PREPARO
Arranje e lave perfeitamente os morangos.
Bata as natas firmemente com o açúcar e junte os
morangos triturados, reservando alguns para decoração.
Demolhe a gelatina e, depois de espremer bem, dissolvaa
em banho-maria, num pouco de água.
Incorpore-as ao creme de morangos e verta a mistura
numa forma previamente passada por água fria.
Leve ao frigorífico para solidificar por completo.
Prepare o molho levando ao lume o purê de morangos
com o açúcar até obter uma calda espessa.
Coloque-a por cima da bavaroise depois de bem
distribuída enfeite com morangos.
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