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Escrito por Mais Receitas
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07-Jun-2005 |
Ingredientes:
Massa:
- 7 colheres, das de sopa, bem cheia de farinha de trigo
- 1 gema
- 1 colher, das de sopa, de manteiga
- 1 colher, das de sopa, de banha
- 1 colher, das de café, de sal
Recheio:
- 2 chávenas de queijo mozzarella ralado
- 2 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado
- 1 chávena de leite
- 3 ovos mal batidos
- 1 colher, das de sopa, de manteiga derretida
- sal
Preparação:
Primeira Etapa - Massa:
Peneire a farinha, faça uma cova e deite a gema, o sal, a manteiga e a banha. Trabalhe até ligar toda a farinha e obter uma massa fofa e que não pegue nas mãos (se necessário, junte mais farinha).
Segunda Etapa:
Tome pequenas porções de massa e abra com as mãos nas forminhas próprias para empada (forre até a beirada da forma). Misture o mozzarella e o parmesão com o leite, a manteiga e os ovos. Tempere com sal e distribua pelas forminhas, enchendo-as até o meio. Disponha num tabuleiro e cozinhe em forno quente. Quando a massa estiver cozida e o recheio crescido e douradinho, estarão prontas. Sirva em seguida.
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Salgados e Aperitivos 
