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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 2
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Contra Fillet ao Molho de Iogurte
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Ingredientes
  • 1 quilo de contra fillet (vazia)
  • 50 gramas de margarina
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1 chávena de caldo de carne
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 iogurte magro
  • salsa
  • alho e sal

Preparacao
  1. Corte a carne em tiras de 5 x 2cm. Tempere com alho e sal e deixe no frigorífico durante quatro horas.
  2. Leve uma panela ao lume com a metade da margarina, junte a farinha de trigo, mexendo energicamente com uma colher de pau.
  3. Junte o caldo a ferver aos poucos, mexendo sempre até formar um molho sem grumos.
  4. Caso não consiga evitar que se formem use a varinha mágica.
  5. Despeje o iogurte e cozinhe em lume forte por mais 5 minutos.
  6. À parte, frite a cebola no restante da margarina. Junte a carne e deixe dourar em lume forte por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  7. Retire a cebola, coloque a carne na travessa em que vai servir e despeje o molho por cima.
  8. Acrescente salsa fresca cortada fininha por cima para decorar.

 

 

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