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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 2
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COQUETEL DE CAMARÕES
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Ingredientes
  • Rendimento: 4 porções
  • 20 camarõesmédiosgrandes
  • Umbuquê de temperoscomlouro,
  • 1 pimenta dedo de moça,
  • 2 cravosda Índia, folhasde manjericão,
  • _ colherde chá de tomilho,
  • sementesde mostarda coentro amassadas, umlimão emfatias,
  • umdente de alho
  • 10 xícarasde água
  • sale pimenta do reino a gosto

Preparacao
  1. Junteeamarre ostemperosemumsaquinhodealgodãoejogue-o naáguanumapanela, deixando ferver. Despeje os camarões descascados e deixe por 5 minutos. Drene os camarõese esfrie-os, reservando ½ xícara do caldo.
  2. Para o molho:
  3. Ocaldo reservado
  4. lata de 500 gr. de tomatespelados(tipo italiano)esmagados juntamente comseu suco.
  5. ou 3 envelopesde adoçante
  6. colherde chá de molho inglês
  7. xícara de creme azedo (à base de iogurte)
  8. sale pimenta do reino a gosto
  9. Preparo do molho:
  10. Juntetudo,mexabemeleveaorefrigeradorpor2horas. Sirvaoscamarões frioscobertos pelo molho gelado.

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