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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 9
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COQUILLES SAINT-JAQUES
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Ingredientes
  • 6 colheresde sopa de manteiga
  • 3 colheresde sopa de cebolinha verde picada
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ Kg de camarão limpo
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 180 g de cogumelo emconserva escorridose cortadosemfatiasfinas
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sale pimenta a gosto
  • 3 colheresde sopa de queijo ralado
  • 3 colheresde sopa de farinha de rosca

Preparacao
  1. Derreta4colheresde sopa demanteiga. Adicioneacebolinhae friteatéquefiquemacia, semdourar.Acrescente a farinhade trigoe mexabem. Adicione ovinho e cozinheaté reduzi- loàmetade.Acrescenteoscamarõeseoscogumelosecozinheemfogoaltopor3minutos. Abaixeofogoejunteocremedeleite,temperecomsalepimenta,mexendoatéengrossar. Despejeemformasrefratáriasesalpiquecomoqueijoraladoeafarinhaderosca.Coloque pedaçosde manteiga porcima e leve ao forno até dourar.

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