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Agosto 12, 2010 | Visitas: 8
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Costelas de vitela à romana
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Preparacao
  1. ½kg de costeletas, 150 gramas de presunto em fatias, sal e pimenta a gosto,
  2. CS de manteiga, salsa e hortelã, suco de ½ limão. Depois de as costeletas
  3. cortadas, unte-as de ambos os lados com manteiga e tempere-as com sal e
  4. pimenta. Arrume, sobre cada uma, uma fatia de presunto de forma que a cubra
  5. toda, sem ultrapassar as bordas. Arrume-as numa frigideira e tampe bem.
  6. Cozinhe em fogo brando, cerca de 20 minutos. Depois de cozidas, arrume-as em
  7. uma travessa e espalhe sobre elas uma mistura de salsa e hortelã picadinhas e o
  8. caldo que sobrou na frigideira diluído com o suco de ½ limão. Acompanhamento:
  9. batata frita, arroz e legumes passados na manteiga.

 

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