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Dezembro 16, 2009 | Visitas: 2
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Costeletas Aceboladas com Queijo
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Ingredientes
  • Rendimento: 4 a 6 porções
  • Uso: Almoço ou jantar simples (prato especial)
  • 1 kg de costeletas de porco
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 8 fatias de queijo tipo mussarela

Preparacao
  1. – Lave bem as costeletas e seque-as com um guardanapo. Misture
  2. o alho com o sal e esfregue esta pasta nas costeletas. Polvilhe com a
  3. pimenta-do-reino e deixe tomar gosto por cerca de 2 horas.
  4. – Arrume as costeletas num refratário
  5. redondo, sem que fiquem sobrepostas, regue-as com óleo, cubra e cozinhe por 15 a 20 minutos em potência
  6. % (média alta).
  7. – Retire o refratário do forno, escorra
  8. as costeletas e reserve-as em outro recipiente. Meça o suco desprendido pelas
  9. costeletas e reserve ¼ de copo. Despreze o retante se passar dessa medida.
  10. Volte o suco do cozimento ao refratário e junte o açúcar. Leve ao microondas
  11. por 5 a 6
  12. minutos em potência alta
  13. (100%), até que forme um molho caramelado.
  14. – Passe as rodelas de cebola neste molho
  15. caramelado e reserve.
  16. – Arrume as costeletas num refratário que
  17. possa ir no modo. Dourar e grelhe-as por 20 minutos, virando-as na metade do
  18. tempo para que dourem por igual.
  19. – Espalhe as cebolas carameladas sobre as
  20. costeletas, cubra-as com as fatias de queijo e leve-as por mais
  21. minutos no modo Dourar. Sirva
  22. imediatamente.
  23. Dica
  24. Sirva estas costeletas com arroz branco, batatas ou qualquer outro
  25. alimento feculento e uma boa
  26. salada verde.

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