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Março 14, 2011 | Visitas: 4
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Costeletas de Borrego com Grelos e Batatas Fritas
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Ingredientes
  • •1,300 kg de costeletas de borrego
  • •2,5 dl vinho branco
  • •2,5 de azeite
  • •6 dentes de alho
  • •2 folhas de louro
  • •1 molho de grelos de nabo
  • •Batatas aos palitos para fritar
  • •Sal qb
  • •Pimenta qb

Preparacao
  1. Lave as costeletas com o vinho branco, escorra, tempere-as com sal e pimenta e deixe repousar cerca de 30 minutos.
  2. Numa frigideira larga leve ao lume o azeite com os alhos esmagados e as folhas de louro e frite as costeletas até estarem lourinhas.
  3. Entretanto coza os grelos em água temperada com sal e frite as batatas, de preferência, em azeite.
  4. Se preferir pode saltear os grelos, depois de escorridos, em azeite e alho picado.

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