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Março 9, 2011 | Visitas: 2
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Costeletas de Porco com Novelo de Esparguete
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Ingredientes
  • para 2 pessoas:
  • •Esparguete (a gosto)
  • •1/2 cebola pequena picada
  • •1/2 cenoura em rodelas meia lua
  • •4 costeletas de porco
  • •azeite q.b.
  • •queijo fundido q.b. (sólido)
  • •60ml de Espumante
  • •375ml de leite
  • •3 colheres de chá de farinha bem cheias
  • •Vinagre Balsâmico q.b.

Preparacao
  1. Numa panela com água e um pouco de óleo a ferver, coza o esparguete, juntamente com a cebola e a cenoura.
  2. Depois de cozido, escorra muito bem.
  3. Pincele um refractário(ou prato de forno), com azeite. No fundo, espalhe o queijo fundido em cubos. Por cima deste, o esparguete. Leve ao forno bem quente, pré-aquecido, durante 10 a 15 minutos, ate tostar.
  4. Numa frigideira, aqueça o azeite.
  5. Frite as costeletas de ambos os lados.
  6. Misture a farinha com o leite muito bem, num copo, com a ajuda de uma colher.
  7. Às costeletas, junte o espumante e deixe apurar. Junte a mistura do leite, um pouco de vinagre balsâmico. Deixe apurar, até engrossar um pouco.
  8. Depois do esparguete estar tostadinho, retire.
  9. Sirva as costeletas, juntamente com o esparguete em forma de novelo.
  10. Bom Apetite

 

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