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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 2
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COSTELETAS DE PORCO DE TOMATADA
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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco
  • l colher (sopa) de manteiga
  • l colher (sopa) de banha
  • l cebolha descascado e cortada em meias-luas
  • l dente de alho descascado e picado
  • 4 tomates pelados sem sementes e picados
  • 1 colher (sopa) de concentrado de tomate
  • pitada de açúcar
  • 1,5 dl de caldo de carne
  • cogumelos laminados

Preparacao
  1. Derreta a manteiga com a banha. Frite as costeletas de porco de ambos os lados. Retire-as da frigideira e conserve-as num prato pré-aquecido. Junte, na frigideira, a cebola, o alho. Deixe cozinhar por dois minutos. Adicione o tomate pelado e concentrado de tomate. Acrescente, a pitada de açúcar. Deixe, cozinhar por uns cinco minutos Regue com o caldo de carne. Tempere de sal e de pimenta. Deixe ferver para que o molho apure e espesse. Coloque, de novo, as costeletas de porco na frigideira e deixe-as ganhar gosto. Junte os cogumelos laminados. Deixe cozinhar por mais uns breves minutos. Acompanhe com arroz ou batata.

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