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Março 9, 2011 | Visitas: 2
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Costeletas em Molho de Cenoura
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Ingredientes
  • para 2 Pessoas:
  • •5 costeletas de porco do lombo
  • •2 cenouras cortadas ás rodelas
  • •3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • •Sal, pimenta e noz-moscada q.b;
  • •1 colher de sopa de farinha maizena (opcional)
  • •Salsa picada, q.b
  • •Azeite
  • •1 cebola picada
  • •2 alhos picados
  • •3 copos de água
  • •Vinho branco q.b.

Preparacao
  1. Leve ao lume o azeite, a cebola picada, os alhos picados e deixe cozinhar até ficarem moles.
  2. Junte a polpa de tomate e as cenouras e os 3 copos de água.
  3. Deixe cozinhar bem.
  4. Quando a cenoura estiver cozida passe com a varinha mágica no molho para que este fique completamente uniforme.
  5. Junte as costeletas e deixe cozinhar e apurar bem.
  6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  7. Vá adicionando vinho branco aos poucos.
  8. Se gostar do molho mais cremoso, misture a maizena com água até ficar tudo bem ligado.
  9. Deite esse preparado á carne e mexa bem.
  10. Junte a salsa picada e deixe apurar uns minutos.
  11. Retire a carne e regue com o molho.

 

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