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Março 9, 2011 | Visitas: 5
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Costeletas Grelhadas com Molho de Mostarda
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •4 costeletas de Porco
  • •Sal q.b.
  • •Pimenta Verde q.b moída na hora
  • Para o Molho:
  • •2 dl de Natas
  • •1 colher de sobremesa de Mostarda Verde (moida na hora)
  • •100g de Cogumelos (frescos ou de lata) laminados
  • •1 colher de sopa de Manteiga
  • •Sal q.b.
  • •Pimenta q.b.

Preparacao
  1. Tempere e deixe a marinar as costeletas com de sal e pimenta com um pouco de vinho e alho.
  2. Entretanto prepare o molho:
  3. Derreta a manteiga num tachinho. Lave muito bem os cogumelos e corte-os em fatias.
  4. Junte os cogumelos à manteiga.
  5. Deixe cozinhar até que a água que else deitaram se tenha evaporado.
  6. Misture a mostarda com as natas.
  7. Adicione esta mistura no tacho sem parar de mexer, deixe que o molho ferva em lume brando e, assim ele engrosse.
  8. Tempere de sal e pimenta.
  9. Grelhe as costeletas ate ficarem passadas e douradas.
  10. Ponha as costeletas numa travessa e por cima deite o molho.
  11. Sirva acompanhadas com batatas fritas, cozidas, arroz e salada.
  12. Bom Apetite.

 

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