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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 3
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Costeletas Surpresa
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Ingredientes
  • 400 g de peitos de frango
  • 400 g de carne de vaca magra
  • 100 g de miolo de pão amolecido em leite
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • pão ralado
  • azeite para fritar
  • sal

Preparacao
  1. Picar as carnes e misturá-las com o miolo de pão.
  2. Juntar um ovo inteiro e a manteiga amolecida.
  3. Temperar com sal e misturar para obter uma massa homogénea.
  4. Formar uma bola, às quais se dará depois uma forma achatada como a das costeletas e levar ao frigorífico durante duas horas para endurecer.
  5. Passar por pão ralado e fritar numa frigideira antiaderente com azeite, sobre lume brando, para que cozam por dentro.
  6. Enfeitar com algumas hastes de estragão ou de folhas de hortelã.

 

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