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Setembro 22, 2009 | Visitas: 3
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Costelinhas de Porco com Batatas
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Ingredientes
  • 1kg de costelinha de porco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 tabletes de caldo de bacon
  • ½kg de batatas bolinha lavadas (ou batatas cortadas em cubos)
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • sal a gosto

Preparacao
  1. Corte as costelinhas de porco pelas juntas, tempere com sal e suco de limão.
  2. Reserve. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite aí as costelinhas.
  3. Junte os tabletes de caldo de bacon dissolvidos em uma xícara (chá) de água fervente, mexa bem e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, após iniciar fervura. Retire do fogo e deixe esfriar para sair a pressão. Abra a panela, junte as batatas, o extrato de tomate, meia xícara (chá) de água e deixe
  4. cozinhar em panela parcialmente tampada até as batatas ficarem macias. Acrescente a salsa e sirva a seguir.
  5. Microondas
  6. Corte as costelinhas de porco pelas juntas, tempere com suco de limão e reserve.
  7. Em um recipiente refratário, coloque o óleo e as costelinhas. Leve ao microondas
  8. em potência alta por cerca de 8 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do
  9. forno, junte os tabletes de caldo de bacon dissolvidos em uma xícara e meia (chá)
  10. de água quente, as batatas e o extrato de tomate. Tampe e volte ao microondas
  11. por cerca de 17 minutos, potência alta, mexendo na metade do tempo. Deixe
  12. cerca de 4 minutos em tempo de espera. Acrescente a salsa e sirva a seguir.

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