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Setembro 9, 2011 | Visitas: 7
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COUVE-FLOR E BRÓCOLOS GRATINADOS
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Ingredientes
  • 400 gr de brócolos
  • 1 couve-flor média
  • 80 g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 2,5 dl de leite
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 50 g queijo mozzarella
  • sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparacao
  1. Ponha a cozer a couve-flor e os brócolos durante 10 minutos. Depois deixe-os a escorrer. Coloque a couve-flor num tabuleiro de ir ao forno e disponha os brócolos à volta.
  2. À parte, prepare o molho Bechamel da seguinte forma: derreta a manteiga, junte-lhe a farinha, mexa rapidamente e vá adicionando o leite, mexendo sempre até engrossar. Por fim, junte as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deite este molho sobre a couve-flor e os brócolos, coloque por cima o queijo Mozzarella cortado em tirinhas e leve ao forno pré-aquecido a 200º para gratinar durante 10 minutos. Pode servir como entrada ou para acompanhar peixe ou carne.


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