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Setembro 22, 2009 | Visitas: 62
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Couve flor esperta
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Ingredientes
  • 1ª parte
  • – 1 couve flor média
  • – 2 chuchus picados
  • Preparo
  • Afervente a couve flor e os chuchus em água fervente por mais ou menos 15 minutos escorra e reserve.
  • 2ª parte
  • – 500 g. De ricota amassada
  • – 1 xícara (chá) de presunto picado
  • – 1 cebola média picada,
  • – 2 colheres (sopa) de maionese
  • – 2 colheres (sopa) de requeijão
  • – 100 g. De queijo parmesão ralado
  • – Sal, páprika e molho de pimenta a gosto
  • Preparo
  • Acomode a couve flor e os chuchus em um refratário, misture todos os ingredientes e coloque por cima dos legumes e faça o seguinte molho.
  • Molho
  • – ½ litro de leite
  • – ½ lata de creme de leite sem soro
  • – 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • – 2 gemas
  • – Sal e noz moscada
  • – 100 gramas de mussarela ralada, para polvilhar
  • Preparo
  • Coloque o leite em uma janela e junte os demais ingredientes leve ao fogo mexendo até engrossar. Coloque o molho por cima dos legumes e polvilhe com a mussarela e leve ao forno para gratinar.
  • Couve flor ao Molho Branco
  • – Grupo: Dominó
  • Ingredientes:
  • – 01 couve-flor cozida em pedaços
  • – 02 colheres de sopa de azeite
  • – 01 cebola picada
  • – 03 dentes de alho
  • – 100 gr de bacon
  • – 01 colher de sopa de farinha de trigo
  • – 02 copos de leite
  • – 01 pacote de queijo ralado
  • – 01 lata de creme de leite
  • – sal a gosto
  • – água

Preparacao
  1. – Cozinhar a couve-flor em água e sal.
  2. – Colocar os pedaços em uma forma refratária e reservar.
  3. – Em seguida, preparar o molho, colocar o azeite, a cebola picada, os dentes de alho, o bacon e deixar dourar.
  4. – Acrescente o leite com a farinha de trigo dissolvida e o queijo ralado.
  5. – Deixar ferver.
  6. – Apagar o fogo e acrescentar 01 lata de creme de leite, colocar o molho sobre a couve-flor, acrescentar queijo ralado e deixar gratinar.

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