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Agosto 1, 2010 | Visitas: 18
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Couve-flor à francesa
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Preparacao
  1. CS de manteiga ou margarina, 2 cebolas raladas, 1 tomate sem peles
  2. picado, 1 cálice de vinho branco seco, 2 CS de maisena, 1 couve-flor de tamanho
  3. média, ½ litro de leite, sal, molha de pimenta, 300 gramas de presunto picado,
  4. queijo ralado e 1 lata de creme-de-leite. Doure a cebola na manteiga, junte o
  5. tomate, o vinho e deixe refogar. Adicione a maisena dissolvida no leite, tempere
  6. com sal, molho de pimenta e misture até ficar cremoso. Tire do fogo e acrescente
  7. os cubinhos de presunto e o creme-de-leite. Afervente a couve-flor, separada em
  8. buquês, em água com sal e 1 CS de vinagre. Escorra bem. Unte um pirex com
  9. manteiga, arrume a couve-flor, espalhe o creme por cima. Polvilhe queijo ralado
  10. e leve ao forno para corar. Sirva bem quente, acompanhada de arroz e carne
  11. assada.
  12. OBS: Reserve as folhas e talos para um refogado ou utilize-os em sopas.

 

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