Dezembro 4, 2010 | Visitas: 1
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Cozido da Rainha
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Ingredientes
  • 12 ostras
  • 1 colher de azeite extra virgem
  • 3 fatias de bacon
  • ½ cebolinha picada
  • 3 batatas inglesas descascadas e cortadas em cubos
  • 2 xícara. de água
  • 2 xícara. de leite
  • 2 a 3 colheres de sopa de nata fresca
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Salsa picada

Preparacao
  1. Remova as ostras das conchas e reserve a carne.
  2. Aqueça o óleo em uma panela pequena e frite ligeiramente o bacon e a cebola até que cozinhem.
  3. Descarte o bacon.
  4. Adicione a água, o sal as ostras e as batatas.
  5. Cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam cozidas, adicione o leite, a nata, a pimenta e a salsa.
  6. Sirva quente com torradas.

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