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Abril 25, 2011 | Visitas: 5
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Creme de Ananás Merengado
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Ingredientes
  • •1 Ananás (usei abacaxi)
  • •280 g de açúcar (na próxima uso menos)
  • •60 g de açúcar em pó
  • •10 gemas + 5 claras
  • •1 colher de sobremesa de farinha maisena
  • •1 dl de água

Preparacao
  1. Descasque o Ananás, corte-o ao meio, retire-lhe a parte dura do meio e corte-o depois em pedaços.
  2. Deite o açúcar para um tacho, junte a água e o Ananás, leve ao lume brando e deixe cozinhar até que fique macio.
  3. Retire do lume e reduza a puré.
  4. Numa tigela, junte as gemas com a farinha maisena e bata bem. Adicione depois o preparado anterior em fio e mexendo sempre, leve novamente ao lume brando até engrossar, retire do lume, verta para um pirex e deixe arrefecer.
  5. Ligue o forno a 220 graus.
  6. Bata as claras em castelo bem firme com o açúcar em pó, espalhe depois por cima do creme no pirex e leve ao forno até ficar douradinho

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