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Janeiro 17, 2011 | Visitas: 1
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Creme de espinafres
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Ingredientes
  • •650 g de batatas
  • •2 cenouras
  • •2 dentes de alho
  • •2 cebolas
  • •1,2 dl de água
  • •1/2 molho de espinafres
  • •1 dl de azeite
  • •4 fatias de pão de forma
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Lave os espinafres e coza-os num recipiente com a água. Tire-os do lume, deixe-os a escorrer e guarde a água.
  2. Corte as cebolas, os alhos, as cenouras e as batatas aos pedaços. Refogue os legumes, lentamente, no azeite e tempere com sal. Verta o caldo que guardou e deixe cozer em lume brando.
  3. Corte o miolo do pão em cubos pequenos e torre-os. Triture bem os vegetais e rectifique o tempero.
  4. Junte os espinafres à sopa e sirva-a com o pão.

 

 

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