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Fevereiro 19, 2011 | Visitas: 1
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Creme de laranja light
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Ingredientes
  • ½ chávena de chá de açúcar
  • ½ chávena de chá de sumo de laranja
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de chá de casca de laranja ralada (reserve algumas tiras para decorar)
  • 2 gemas de ovo
  • 1 litro de leite magro
  • adoçante a gosto

Preparacao
  1. Coloque numa panela o amido de milho dissolvido no leite e o açúcar.
  2. Leve ao lume e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter um creme um pouco ralo.
  3. Retire e deixe amornar.
  4. À parte, bata as gemas numa tigela com um batedor manual durante 6 minutos, ou até obter um creme claro.
  5. Acrescente o sumo e as raspas de laranja e bata por mais 2 minutos.
  6. Despeje a mistura preparada, aos poucos, sobre o leite engrossado, sem parar de bater, até ficar bem cremoso.
  7. Em seguida, incorpore o adoçante.
  8. Coloque a mistura na panela e cozinhe em lume brando e sem parar de mexer, durante 10 minutos, ou até encorpar.
  9. Retire do lume, distribua o creme em 6 taças e leve ao frio 1 hora.
  10. Se preferir, decore com tiras de laranja.

 

 

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