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Novembro 12, 2010 | Visitas: 6
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Creme de Lima com Natas e Chantilly
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Ingredientes
  • •200 ml de Nata para Bater Parmalat
  • •250 g de chocolate branco de cobertura para uso culinário
  • •2 gemas de ovos passadas pelo passador de rede fina
  • •2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • •200 ml de Nata para Bater Parmalat
  • •1 dl de sumo de lima
  • •1 colher de chá de raspas da casca de lima
  • Para a decoração
  • •200 ml de Nata para Bater Parmalat
  • •2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • •flores comestíveis q.b.

Preparacao
  1. Coloque numa caçarola o chocolate branco partido aos bocados, 2 dl deNata para Bater Parmalat e o sumo de lima.
  2. Leve ao lume em banho-maria, mexendo com uma colher de pau até derreter completamente o chocolate.
  3. Retire do lume e deixe arrefecer completamente cerca de 2 horas.
  4. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
  5. Misture bem o chocolate frio ao preparado anterior.
  6. Bata a restante Nata Parmalat em chantilly.
  7. Envolva as raspas de lima e o chantilly ao creme de chocolate até obter uma mistura homogénea.
  8. Deite o creme em taças individuais.
  9. Bata a Nata Parmalat com o açúcar em pó em chantilly.
  10. Decore as taças com chantilly.
  11. Ponha as taças no frigorífico até ao momento de servir.
  12. Sirva as taças enfeitadas com flores comestíveis.

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