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Dezembro 4, 2010 | Visitas: 1
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Creme de Mandioca com Manga e Gengibre
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Ingredientes
  • Rendimento 4 pessoas
  • 200 g de mandioca crua ralada
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 2 pitadas de sal
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • polpa de 2 mangas Palmer ou Haden
  • 1 envelope de gelatina incolor dissolvido conforme a embalagem

Preparacao
  1. Numa panela coloque mandioca crua ralada, leite, leite de coco, sal, açúcar e gengibre ralado.
  2. Leve ao fogo e deixe cozinhar até ferver.
  3. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar.
  5. Reserve.
  6. Num liquidificador bata a polpa das mangas Palmer ou Haden com gelatina incolor dissolvida conforme a embalagem.
  7. Em taças distribua camadas alternadas de creme de mandioca e creme de manga.
  8. Deixe gelar 1 hora antes de servir.

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