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Abril 25, 2011 | Visitas: 2
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Creme de Menta com Chocolate
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Ingredientes
  • •4 dl de leite
  • •20g de hortelã fresca
  • •4 folhas de gelatina incolor
  • •3 gemas
  • •110g de açúcar
  • •0,5dl de licor de menta
  • •3 dl de natas batidas
  • para o creme:
  • •1 dl de natas
  • •100g de chocolate em tablete
  • •folhas de hortelã
  • •pistácios picados q.b

Preparacao
  1. Ferva o leite com a hortelã.
  2. Demolhe a gelatina em agua fria.
  3. Misture as gemas com o açúcar, o leite fervido e mexa bem.
  4. Leve a cozer em banho-Maria.
  5. Passe pelo passador e dissolva, neste preparado, a gelatina já escorrida e bem espremida.
  6. Adicione o licor e deixe arrefecer. Envolva as natas e leve ao frigorífico.
  7. Entretanto, prepare o creme para decorar o interior das taças, levando ao lume, em banho-Maria, as natas e o chocolate picado. Mexa bem, deixe arrefecer até ficar morno e decore as taças.
  8. Verta o doce de menta e decore com hortelã e pistácio.
  9. Espero que gostem

 

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