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Dezembro 4, 2010 | Visitas: 2
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Creme de Milho com Queijo by Li
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Ingredientes
  • 400 ml de leite
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 ou 3 folhinhas de cebolinha-verde
  • 3 colheres de amido de milho
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de margarina
  • sal a gosto

Preparacao
  1. Derreta a margarina e refogue nela a cebola picada e o alho em fogo brando. Adicione o leite.
  2. Assim que iniciar a fervura, adicione o amido de milho dissolvido em ½ xícara de água fria e mexa bem até engrossar.
  3. Misture o milho e ferva por mais 3 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
  4. Adicione sal a seu gosto.
  5. Desligue o fogo e misture a cebolinha-verde picada e o queijo ralado.
  6. Misture bem e sirva. Pode ser servido quente (acompanhando carnes assadas, frango assado ou frito ou bifes) ou também frio, acompanhando neste caso torradas.
  7. *Se desejar requentar, utilize o microondas, ou então esquente em banho-maria, pois o queijo ralado pode aderir ao fundo da panela.

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