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Novembro 12, 2010 | Visitas: 1
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Creme de Pasteleiro à Moda da E.H.T.C.
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Ingredientes
  • Para 1 litro
  • •1 L de leite
  • •300 grs de açúcar
  • •10 gemas
  • •80 grs de maizena (amido de milho)
  • •q.b. aroma (casca de limão, pau de canela)

Preparacao
  1. Numa taça coloca-se o açúcar, as gemas, a maizena e aproximadamente 2dl de leite.
  2. Mexe-se.
  3. O restante leite leva-se a ferver com os aromas.
  4. Junta-se o leite fervido ao aparelho anterior, passa-se pelo chinês e leva-se novamente ao lume até engrossar.

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