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Novembro 12, 2010 | Visitas: 0
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Creme de Pétalas de Rosas
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • •6 dl / 2½ chávena de leite
  • •3 colheres de sopa de açúcar
  • •algumas gotas de água de rosas
  • •2 colheres de chá de coalho
  • •4 colheres de sopa de natas espessas
  • •pétalas de rosas, passadas por açúcar, para decorar (fac.)

Preparacao
  1. Aqueça o leite com 2 colheres de sopa de açúcar sobre lume brando, mexendo sempre, até o açúcar derreter e o leite atingir 37ºC.
  2. Junte a água de rosas suficiente para perfumar o leite, retire do calor e, mexendo, adicione o coalho.
  3. Deite o leite no recipiente de serviço e, sem lhe mexer, deixe o doce solidificar, durante 2-3 horas.
  4. Adicione o restante açúcar às natas e deite sobre o doce.
  5. Decore com pétalas de rosa passadas por açúcar, se gostar.
  6. *Use apenas pétalas de rosa que não foram tratadas com qualquer pesticida.

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