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Novembro 12, 2010 | Visitas: 0
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Creme de Requeijão com Frutas
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • •350 g de requeijão
  • •2-3 colheres de sopa de Cointreau ou outro licor de laranja
  • •2 colheres de chá de raspa da casca de limão
  • •2 colheres de chá de açúcar em pó
  • •1,5 dl/ ⅔ de chávena de natas espessas
  • •150 g/ 1 chávena de cascas de laranja, limão ou cidra cristalizada, finamente picadas
  • •50 g de chocolate de leite finamente picado
  • •raspas de chocolate, para servir
  • •bolinhos de amêndoa, para servir

Preparacao
  1. Passe o requeijão por um passador fino, esmagando-o com as costas de uma colher de pau.
  2. Junte o licor, a raspa e limão e o açúcar em pó e misture tudo de modo a ficar fofo e cremoso.
  3. Numa tigela grande, bata as natas bem firmes.
  4. Misture cuidadosamente as natas com o preparado de requeijão e junte a mistura de cascas cristalizadas e o chocolate.
  5. Deite o preparado em quatro taças individuais e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
  6. Decore com as raspas de chocolate e sirva com os bolinhos de amêndoa, se gostar.

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