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Novembro 12, 2010 | Visitas: 26
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Creme Pasteleiro III
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Ingredientes
  • •1 litro de leite gordo
  • •250 g de açúcar
  • •100 g de farinha de trigo
  • •8 gemas de ovos
  • •1 ovo inteiro
  • •1 pitada de sal
  • •1 pitada de baunilha

Preparacao
  1. Levam-se 8 dl de leite ao lume, a ferver juntamente com a baunilha e a pitada de sal.
  2. Entretanto, mistura-se com o resto do leite a farinha, o açúcar e as gemas e o ovo e ligam-se com as varas.
  3. Deita-se esta mistura sobre o leite a ferver, correndo em fio e mexendo continuamente com uma colher de pau.
  4. Logo que ferva, deixa-se ainda a cozer durante 2 a 3 minutos mexendo sempre.
  5. Retire do lume e está pronto a utilizar.
  6. *Se não gostar de baunilha pode utilizar casca de limão ou de laranja.

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