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Novembro 12, 2010 | Visitas: 2
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Creme Queimado de Chocolate e Menta
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Ingredientes
  • •4 dl de Natas para Bater Parmalat
  • •100 grs. de açúcar
  • •2,5 dl de leite gordo
  • •40 grs. de cacau
  • •6 gemas de ovos
  • •3 raminhos de hortelã
  • •1 colher de sopa de licor de menta
  • •açúcar para queimar q.b.

Preparacao
  1. Ferve-se o leite com os raminhos de hortelã.
  2. Bata as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas.
  3. Junta-se o cacau e o licor, as Natas para Bater Parmalat e e por fim o leite.
  4. Passa-se pelo o passador e deixe repousar no frigorífico algumas horas.
  5. Deita-se o preparado em taças que possam ir ao forno e vai ao forno a (110ºC), até estar solidificado + ou – 50 minutos.
  6. Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
  7. À hora de servir, polvilhe com açúcar e queime com o ferro em brasa ou com um queimador eléctrico.
  8. Sirva de seguida.

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