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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 2
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Crepe com molho de ervas
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Ingredientes
  • Molho
  • 1 copo (iogurte) de leite desnatado/magro
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de salsinha picada
  • ½ colher (chá) de manjericão picado
  • ½ colher (chá) de alecrim picado
  • ½ colher (chá) de hortelã picada
  • Recheio
  • 250 g de queijo ricota
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • sal a gosto
  • Massa
  • 2 claras de ovo
  • 1 chávena (chá) de leite desnatado/magro
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina light derretida
  • 1 pitada de sal

Preparacao
  1. Coloque os ingredientes da massa no liquidificador e bata por alguns segundos. Utilizando uma panquequeira, prepare as panquecas uma a uma.
  2. Esfarele a ricota, junte a salsinha e tempere com sal. Recheie as panquecas e arrume-as lado a lado numa travessa.
  3. Misture o leite com a farinha, tempere com sal e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Coloque-o no liquidificador com as ervas e bata por alguns segundos.
  4. Despeje-o sobre as panquecas e sirva em seguida.

 

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