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Novembro 12, 2010 | Visitas: 0
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Crepes com Molho de Natas e Ovos
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Ingredientes
  • Para os crepes
  • •5 gemas de ovos
  • •1 ovo inteiro
  • •5 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
  • •1 chávena de chá de leite gordo
  • •uma pitada de açúcar
  • •uma pitada de sal

Preparacao
  1. Misture os ingredientes todos e bata bem.
  2. Fazer os crepes como habitual.
  3. Para o molho
  4. •300 grs. de Natas para Bater Parmalat
  5. •2 claras de ovo
  6. •1/3 de chávena de chá de açúcar
  7. •10 gemas de ovos
  8. •6 colheres de sopa de rum
  9. •1/4 de colher de chá de canela em pó
  10. •gelado de nata para o recheio q.b.
  11. Confecção:
  12. Misture as Natas para Bater Parmalat com o açúcar numa caçarola.
  13. Leve a lume médio.
  14. Bata ligeiramente as gemas de ovo.
  15. Depois de a mistura ter fervido junte-a pouco a pouco com as gemas misturando bem.
  16. Leve novamente ao lume, mexendo sempre até o molho engrossar mas sem deixar ferver.
  17. Tire imediatamente do lume.
  18. Junte o rum e a canela.
  19. Recheie os crepes com o gelado.
  20. Sirva os crepes com o molho à volta.

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