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Março 14, 2011 | Visitas: 3
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Crepes de Frango
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Ingredientes
  • para 4 doses:
  • •1 manga
  • •2 peitos de frango
  • •1 tomate
  • •2 cebolas
  • •1 dente de alho
  • •2 colheres de sopa de manteiga
  • •4 cogumelos
  • •1 pitada de caril e cominhos
  • •1 dl de vinho branco
  • •1 colher de sopa de coentros picados
  • •4 folhas de massa filó

Preparacao
  1. Descasque a manga e corte em cubos.
  2. Pique o frango e o tomate.
  3. Descasque as cebolas e o alho, pique-os e refogue-os na manteiga.
  4. Corte os cogumelos em cubos e adicione-os ao refogado juntamente com o frango picado.
  5. Tempere com sal, caril e os cominhos e junte o vinho.
  6. Reduza o lume, junte a manga e o tomate.
  7. Cozinhe mais um pouco, retire e misture os coentros.
  8. Rectifique os temperos e reserve no frigorífico.
  9. Corte as folhas de massa filó ao meio pincele-as com manteiga e sobreponha-as duas a duas.
  10. Coloque o recheio no meio e enrole dobrando as pontas.
  11. Volte a pincelar com manteiga.
  12. Transfira as trouxas para um tabuleiro (coberto com papel vegetal) e leve a meio do forno a 190ºc durante 10 minutos.
  13. O sabor é parecido com o das chamuças.
  14. Bom apetite

 

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