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Dezembro 21, 2010 | Visitas: 2
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Crepes de Laranja
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Ingredientes
  • Receita para 4 doses
  • Massa de crepes
  • 60 grs. Farinha Integral
  • 2 dl Leite Desnatado
  • 1 Ovo
  • 1 Pitada de Sal
  • 10 grs. Manteiga (p/cozinhar os crepes)
  • 2 Laranjas
  • Molho
  • Raspa de uma Laranja
  • 1.5 dl Sumo natural (espremido) de Laranja
  • 2 Colheres de Sopa de Sumo de Limão
  • 5 Colheres de Sopa de Granulado Hermesetas ou 1 ½ colher de Chá de Hermesetas Líquido
  • 1 Colher de Chá de Farinha Maizena
  • 1 Colher de Sopa de Conhaque

Preparacao
  1. Junte todos os ingredientes da massa e bata continuamente durante 1 m. Deixe descansar a massa por 30 m. Dividir o preparado em 8 porções similares, fritando-as dos dois lados separadamente numa frigideira com um pouco de manteiga. Após isso dobrar cada um dos crepes em quatro partes (forma triangular). Descasque e separe os gomos das laranjas. Junte todos os ingredientes do molho excepto o conhaque, misturando-os e dissolvendo-os completamente. Leve a levantar fervura mexendo sempre. Banhe os crepes dobrados no molho e deixe ferver durante alguns segundos. Deite o conhaque sobre os crepes e flameje de seguida. Servir em pratos de sobremesa e decorar com gomos de laranja.



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