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Novembro 12, 2010 | Visitas: 1
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Crepes de Maçãs com Nozes e Natas
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Ingredientes
  • Para a massa
  • •100 g de farinha de trigo
  • •3 ovos
  • •~50 g de manteiga
  • •2,5 dl de leite gordo
  • •1 colher de sopa de açúcar
  • •uma pitada de sal
  • Para o recheio
  • •250 g de Natas para Bater Parmalat
  • •100 g de açúcar
  • •15 g de açúcar mascavado
  • •80 g de manteiga
  • •1 colher de sopa de água
  • •3 colheres de sopa de miolo de noz
  • •1 colher de chá de farinha maizena

Preparacao
  1. Para dentro de uma tigela peneire a farinha.
  2. Faça uma cova ao meio e deite nela os ovos, o açúcar e uma pitada de sal.
  3. Misture bem.
  4. Junte 1 dl de leite e continue a mexer.
  5. Junte o restante leite.
  6. Deixe a massa repousar durante 30 minutos.
  7. No momento de utilizar a massa, junte-lhe a manteiga previamente derretida e arrefecida.
  8. Numa frigideira antiaderente derreta uma noz de manteiga e deixe aquecer.
  9. Retire a manteiga com a ajuda de um pedaço de papel absorvente, deixando a frigideira levemente untada.
  10. Deite uma colheradas de massa na frigideira, fazendo-a espalhar-se uniformemente.
  11. Quando o crepe começar a enfolar, vire-o com o auxilio de uma espátula e deixe-o alourar do outro lado.
  12. Vá empilhando os crepes à medida que os for preparando.
  13. Descasque as maçãs e corte-as em laminas.
  14. Numa caçarola derreta a manteiga e junte-lhes as maçãs e o açúcar.
  15. Tape a caçarola e, em lume brando, deixe que as maçãs cozam.
  16. Junte na caçarola a maizena diluída na água.
  17. Retire a caçarola do lume.
  18. Junte as nozes picadinhas.
  19. Bata as Natas Parmalat e dela junte 3 colheres de sopa ao puré de maçãs.
  20. Distribua o creme pelos crepes.
  21. Dobre cada crepe e sirva.

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