Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Crepes Recheados com Gelado


Fevereiro 3, 2010 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Crepes Recheados com Gelado
Autor: 
 

Ingredientes
  • Recheio:
  • ·
  • 300
  • gr de gelado (paladar ao gosto)
  • ·
  • 1 chávena de chantilly
  • ·
  • licor de laranja q.b.
  • Ingredientes:
  • Para os Crepes:
  • ·
  • 100 gr de farinha
  • ·
  • 50 gr de manteiga
  • ·
  • 3 ovos
  • ·
  • 2,5 dl de leite
  • ·
  • raspa da casca de 1 laranja + sal uma pitada
  • Molho de Chocolate:
  • ·
  • 150 gr de chocolate de
  • culinária Nestlé
  • ·
  • 2 colh. sopa de natas + amêndoas filadas e torradas q.b.

Preparacao
  1. Primeiro os crepes:
  2. Peneire a farinha para dentro de uma tigela, faça uma cova no meio e deite nela
  3. o sal, a raspa da casca da laranja e os ovos ligeiramente batidos. Misture
  4. muito bem c/ uma colher de pau. Adicione 1 dl leite mexa c/ a vara de arames e quando
  5. tiver o preparado bem ligado junte o restante leite. Deixe descansar 20 minutos. Na altura de utilizar, adicione a manteiga
  6. derretida, mas fria. Derreta uma
  7. nozinha de margarina na frigideira anti-aderente, deixe aquecer e c/ um papel absorvente,
  8. retire o excesso da gordura, deixando a frigideira untada. Deite 1 colherada de massa na frigideira bem
  9. quente e incline-a rapidamente para a massa deslizar e cobrir todo o fundo da
  10. frigideira. Quando os crepes começarem a enfolar, vire-os c/ ajuda de 1
  11. espátula de madeira ou faça-os saltar.
  12. Deixe alourar do outro lado, retire da frigideira e vá-os empilhando à
  13. parte.
  14. Molho
  15. de chocolate: Leve ao lume a derreter em banho-maria o chocolate e as natas.
  16. Quando estiver derretido, mexa-o bem para obter creme liso.
  17. Borrife
  18. os crepes c/ licor de laranja.
  19. Recheie-os com o gelado e enrole-os.
  20. Disponha-os num prato e regue-os c/ o molho de chocolate quente. Polvilhe com as amêndoas filadas e
  21. torradas.
  22. Decore
  23. com chantilly. Sirva de imediato.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com