Agosto 1, 2010 | Visitas: 5
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Croque-rôti
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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de
  • margarina light
  • 4 fatias de pão de
  • fôrma integral
  • 4 fatias de carne
  • assada de vitela
  • ½ vidro de cogumelo
  • cortado em lâminas
  • parmesão ralado
  • Molho bechamel
  • 1 colher (sopa) de
  • margarina light
  • 1 e ½ colher (sopa)
  • de farinha de trigo
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • noz-moscada
  • 1 copo (requeijão) de
  • leite desnatado

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 40 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 435,20 CARBOIDRATOS: 26,60
  3. PROTEÍNAS: 34,50 LIPÍDIOS: 21,20
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  5. Passe margarina nos dois lados das fatias de pão. Coloqueas
  6. no fundo de uma travessa, cobrindo cada uma com a
  7. vitela; reserve. Prepare o molho derretendo a margarina
  8. em fogo baixo. Junte a farinha, o sal, a pimenta e a nozmoscada.
  9. Mexa bem até que a farinha esteja dissolvida.
  10. Acrescente o leite de uma só vez e mexa até engrossar.
  11. Junte o cogumelo e cubra a carne com a mistura. Polvilhe
  12. com o parmesão e leve ao forno para gratinar.
  13. Nota: pode-se substituir a vitela por sobras de frango ou de presunto.

 

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