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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 3
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CROQUETES DE ARROZ
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Ingredientes
  • *1 colher de sopa de óleo *1 cebola picada *100 gr. de cogumelos picados *1
  • colher de chá de estragão picado *220 gr. de arroz de grão médio cozido *2
  • colheres de sopa de concentrado de tomate *75 gr. de miolo de pão *Sal e
  • pimenta q.b.

Preparacao
  1. Aqueça o óleo numa frigideira, e junte a cebola e os cogumelos. Deixe que o
  2. líquido se evapore e junte o estragão.
  3. Numa tigela misture o refogado de cebola e cogumelos, depois de arrefecido, com
  4. o arroz cozido, o miolo de pão esfarelado e o concentrado de tomate. Uma vez
  5. todos os ingredientes bem misturados, divida o preparado em porções iguais. Com
  6. o auxílio das mãos, sempre enfarinhadas, molde essas porções em croquetes.
  7. Frite os croquetes em manteiga ou óleo, três minutos de cada lado. Enxugue em
  8. papel absorvente

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