Julho 4, 2011 | Visitas: 20
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Cuca de Presunto
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Ingredientes
  • •1 tablete de fermento fresco para pão
  • •1 chávena de chá de leite morno
  • •1/2 colher de sopa de açúcar
  • •1/2 colher de café de sal
  • •2 ovos batidos
  • •1 batata cozida e amassada
  • •1/2 chávena de chá de margarina
  • •500 g de farinha de trigo
  • •250 g de presunto picado
  • •150 g de queijo tipo mozarella picada
  • •150 g de uvas passas

Preparacao
  1. Dissolva o fermento no leite morno e junte o açúcar e o sal.
  2. Adicione os ovos, a batata e 1 colher (sopa) de margarina.
  3. Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
  4. Amasse até formar uma massa homogênea.
  5. Deixe descansar por 30 minutos.
  6. Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina que restou.
  7. Divida a massa em 2 partes.
  8. Em uma assadeira untada e enfarinhada ponha 1 parte da massa.
  9. Faça uma camada com o presunto misturado com o queijo e as passas.
  10. Cubra com a massa restante e deixe crescer coberta com um pano por mais 30 minutos.
  11. Asse em forno médio preaquecido até dourar.
  12. Sirva imediatamente.
  13. Dica: Sobras de frango ou escarola refogada podem incrementar o recheio desta cuca.

 

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