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Maio 17, 2011 | Visitas: 24
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Cupcakes Manjerico de São João
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Ingredientes
  • para Madalenas:
  • •2 Ovos
  • •1 colher de chá de Essência de Baunilha
  • •125 g de Açúcar Refinado
  • •125 g de Margarina amolecida
  • •125 g de Farinha com Fermento
  • •12 Cones para gelados com o fundo plano
  • Preparação:
  • 1. Pré-aquecer o forno a 180ºC/Gás 4. Bata todos os ingredientes na tigela da batedeira até que a a mistura fique bem ligada e com uma cor ligeiramente pálida.
  • 2. Coloque a massa dentro dos cones.
  • 3. Coloque no forno durante 25 minutos. Estão prontas a retirar do forno quando tenham aumentado o seu volume e estejam com uma cor dourada
  • e fôfas quando pressionando levemente com o dedo, ou faça o teste do palito.
  • Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
  • Ingredientes Para o Manjerico:
  • •100 g de Coco ralado
  • •100 g de Açúcar
  • •4 Gemas de Ovo
  • •Raspa de Limão

Preparacao
  1. Bata bem as gemas com o açúcar e o coco ralado até obter uma massa consistente.
  2. Junte a raspa de limão e cubra as madalenas com a massa de coco.
  3. Ingredientes para o Creme:
  4. •125 g de Manteiga
  5. •100 g de Açúcar Glacê
  6. •2 Claras
  7. •Corante Verde
  8. Preparação:
  9. Bata as claras em castelo, junte o açúcar em pó e bata a manteiga juntamente até obter um creme fofo, adicione o corante verde.
  10. Coloque o creme num saco de pasteleiro com boquilha frisada ou de estrela e faça a decoração a verde sobre o coco.
  11. Bom Apetite!

 

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