Julho 4, 2011 | Visitas: 10
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Cuzcuz Paulista
Autor: 
 

Ingredientes
  • •½ xícara de chá de azeite
  • •1 cebola roxa picada
  • •500 ml de molho de tomate
  • •2 copos de água
  • •1 lata de ervilha
  • •1 lata de milho verde
  • •1 pimentão (de qualquer cor, picado)
  • •2 latas de atum ou sardinha – reserve um pouco para decorar
  • •azeitonas verdes e pretas fatiadas a gosto
  • •cheiro verde a gosto (coentros)
  • •sal e temperos a gosto
  • •3 xícaras de chá de farinha de milho grossa
  • •3 ovos cozidos em rodelas para decorar
  • •tomate para decorar

Preparacao
  1. Refogue no azeite, a cebola, o pimentão, as azeitonas, as ervilhas, o milho verde, o molho de tomates, o cheiro verde, a sardinha e os temperos.
  2. Coloque a água, deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe.
  3. Unte a forma com azeite e decore com os ovos, tomate em rodelas, azeitonas e o atum ou sardinha reservada por baixo.
  4. Coloque a massa na forma, deixe esfriar e desenforme.

 

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