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Outubro 11, 2010 | Visitas: 1
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D. Rodrigos de tamboril com espinafres vermelhos
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Ingredientes
  • Para 6 a 8 pessoas
  • 800 g de tamboril limpo em cubos
  • sal
  • pimenta de moínho
  • alho de moinho
  • sumo de limão
  • 60 g de Vaqueiro Refogado
  • 500 g de folhas de espinafres vermelhos
  • Vaqueiro Líquida

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. Tempere os cubos de tamboril com sal, pimenta e alho, moídos na altura e sumo de limão.
  3. Derreta a Vaqueiro Refogado numa frigideira e estufe as folhas de espinafres vermelhos até estarem murchas.
  4. Corte tantos quadrados de folha de alumínio quantos cubos de tamboril tiver e pincele-os com Vaqueiro Líquida. Coloque um cubo de tamboril no centro de cada quadrado de alumínio e por cima distribua os espinafres salteados. Feche os papelotes apertando as pontas dos quadrados de alumínio em cima como para os D. Rodrigos.
  5. Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
  6. Sugestão
  7. Sirva com molho holandês.

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