Dezembro 4, 2010 | Visitas: 1
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Dandá de Camarão
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Ingredientes
  • Para 2 pessoas
  • 500 g de camarão fresco
  • Bate-se no liquidificador:
  • 1 tomate maduro
  • meia cebola
  • 2 folhas de coentro
  • 100 g de camarão seco
  • 200 ml de leite de côco
  • Mistura-se essa massa batida no camarão e acrescenta-se:
  • uma pitada de sal
  • uma colher de azeite doce
  • uma colher de azeite de dendê
  • Põe-se o resultado no fogo médio, enquanto bate-se:
  • 100 g de maturi
  • 100 g de palmito
  • 200 ml de leite de côco

Preparacao
  1. Bate-se, separadamente, 200 g de aipim cozido com um pouco da massa acrescentada ao camarão no começo mistura-se tudo e cozinha-se por dez minutos. Servir com arroz branco.
  2. Nota: Maturi é como se chama castanha de cajú torrada no interior da Bahia
  3. Dendê engorda mas tem o chamado bom colesterol.

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