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Novembro 17, 2010 | Visitas: 2
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Dedos de Mel
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Ingredientes
  • para a massa:
  • •4 ovos
  • •2 colheres (sopa) de manteiga
  • •1/2 xícara açúcar
  • •1 xícra de mel
  • •1/2 xícara melado escuro
  • •1 colher (sopa) salamoníaco
  • •1 xícara de leite
  • •2 colheres (sopa) chocolate em pó peneirado
  • •canela em pó à gosto
  • •raspas de laranja à gosto
  • •Farinha de trigo peneirada até dar o ponto de amassar.
  • para a cobertura (dê a sua preferencia, pode ser de chocolate ou glacê, ou use esta):
  • •2 xícaras açúcar cristal granulado
  • •1 xícara de chocolate em pó peneirado
  • •Calda de açúcar grossa (não ponto de fio)

Preparacao
  1. :
  2. MODO FAZER A MASSA:
  3. Bata levemente os ovos com uma colher de pau, acrescente a manteiga derretida fria, o açúcar e misture bem.
  4. Acrescente a canela e raspas de laranja.
  5. Acrescente o mel e o melado e misture bem.
  6. Deixe a massa parada e acrescente num monte o sal amoníaco. Coloque por cima do mesmo o leite aquecido (não fervido) que o sal amoníaco irá se revoltar.
  7. Misture bem a massa e inicie colocando farinha de trigo até o ponto de amassar. Utilize as mãos para sovar um pouco a massa.
  8. Faça tiras compridas amassando e corte do tamanho de um dedo.
  9. Asse em forma untada com óleo no forno pré-aquecido 200º controlando a temperatura pois assam bem rápidos.
  10. Deixe esfriar bem antes de colocar a cobertura.
  11. COBERTURA:
  12. Misture o açúcar com o chocolate e reserve em uma travessa pois os biscoitos serão colocados dentro para cobrir.
  13. Faça um calda com:
  14. copo de água e 3 copos de açúcar. Leve ao fogo e assim que engrossar retire. Deixe esfriar.
  15. Antes de mergulhar os biscoitos nesta calda dê uma leve batida nela com uma colher.
  16. Mergulhe nesta calda os biscoitos um a um com ajuda de um garfo, e em seguida mergulhe na mistura de açúcar e chocolate.
  17. É uma delícia.

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