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Novembro 17, 2010 | Visitas: 3
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Delícia de Mascarpone
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Ingredientes
  • •500 grs. de queijo mascarpone
  • •200 grs. de açúcar em pó
  • •10 gemas de ovos
  • •5 claras
  • •100 grs de açúcar em pó
  • •50 grs. de amêndoa moída
  • •100 grs. de bolachas de chocolate partidas aos bocadinhos
  • •chocolate ralado q.b.
  • •1 pitada de vanillina
  • •1 cálice de vinho do Porto Branco doce

Preparacao
  1. Bater muito bem cerca de 10 minutos as gemas, os 200 g de açúcar e a vanillina.
  2. Adicionar o queijo continuando a bater até o creme ficar liso e sem grumos.
  3. Bater as claras, quando estiverem bastante subidas, juntar as 100 g de açúcar continue a bater até ficarem em castelo forte.
  4. Juntar as claras ao preparado de queijo envolvendo bem sem bater.
  5. Adicione o Vinho do Porto as amêndoas e as bolachas e envolva tudo muito bem.
  6. Ponha o preparado numa taça grande ou em taças individuais.
  7. Decorar com raspas de chocolate.
  8. Sirva fresco.

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