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Setembro 22, 2010 | Visitas: 2
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Delícia de Papaia e Coco
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Ingredientes
  • 14 a 16 unidades.
  • 450 g de açúcar
  • 2 dl de água
  • 250 g de papaia cristalizada (em cubinhos)
  • 150 g de coco
  • 1 colher de sopa de margarina Vaqueiro
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 10 gemas

Preparacao
  1. Leve a água e o açúcar a ferver sobre lume brando durante 5 minutos.
  2. Retire do lume e adicione a papaia cristalizada, o coco ralado e a margarina Vaqueiro, à calda de açúcar. Misture bem. Junte ovo inteiro, previamente misturado com as gemas, e farinha, mexendo sempre até ligar todos os ingredientes.
  3. Unte uma forma lisa com margarina Vaqueiro e forre o fundo com uma rodela de papel vegetal. Volte a untar e polvilhe com farinha. Deite aí a massa e leve a cozer em forno moderado (180°C) durante cerca de 40 minutos.
  4. Sugestão
  5. Para evitar que a farinha forme grumos desfaça-a previamente num pouco da mistura de ovo e gemas

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