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Novembro 17, 2010 | Visitas: 3
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Delícia de Verão
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Ingredientes
  • Para 8 pessoas
  • Para a massa
  • •60 g de cornflakes
  • •125 g de manteiga
  • •60 g de açúcar
  • •1 colher de sopa de vinho do Porto ou de licor
  • Para o recheio
  • •4 folhas de gelatina
  • •500 g de morangos
  • •1 limão
  • •200 g de queijo fresco(ou requeijão ou iogurte)
  • •150 g + 3 colheres de sopa de açúcar
  • •200 g de natas
  • •2 colheres de sopa de água
  • •4 colheres de sopa de marrasquino ou de outro licor a gosto

Preparacao
  1. Com as mãos esmague finamente os cornflakes.
  2. Misture-os com a manteiga, o açúcar e o vinho de modo a formar uma massa.
  3. Forre o fundo de uma forma com fundo móvel com a massa preparada formando uma bolacha.
  4. Leve ao frigorífico.
  5. Entretanto prepare o recheio: ponha a gelatina de molho em água fria.
  6. Lave e tire os pés aos morangos, enxugue-os muito bem e, se forem grandes, corte-os ao meio.
  7. Regue-os com sumo de limão.
  8. Escorra o queijo e bata-o com o açúcar.
  9. À parte, bata as natas com 1 colher de sopa de água gelada, até ficarem espessas e junte depois as 3 colheres de sopa de açúcar.
  10. Adicione as natas batidas ao creme de queijo, alternando com os morangos.
  11. Por fim junte a gelatina previamente escorrida e derretida com a água.
  12. Acrescente também o marrasquino.
  13. Retire a forma do frigorífico, deite dentro o recheio de queijo e alise.
  14. Cubra a forma com folha de alumínio ou papel vegetal e leve a solidificar no frigorífico durante cerca de 3 horas.
  15. Desenforme e regue com puré de morango ou de framboesas.
  16. *Esta sobremesa pode ser preparada de véspera.

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