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Outubro 6, 2011 | Visitas: 105
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DOCE DE ABÓBORA E COCO
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Raspa de ½ limão
  • 500 gr de abóbora descascada e limpa
  • 125 gr coco ralado
  • 500 gr de açúcar

Preparacao
  1. Corte a abóbora em pedaços e coza-os em pouca água num tacho ou panela fechados. Depois de cozida escorra bem e passe por um passador fino.
  2. Num tacho, junte-lhe o açúcar, mexa bem até dissolver e leve ao lume tapado. Deixe ferver 2 ou 3 minutos, juntando depois o coco e a raspa de limão. Deixe ferver, mexendo com a colher de pau a raspar o fundo até fazer ponto de estrada. Retire então do lume, deixe arrefecer e guarde em boiões.
  3. N.B.: Não é doce para durar muito tempo, por isso deve de se começar logo a consumi-lo.

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